墨田区本所『safn°』（サフン）の固めプリン3種を食べ比べ！

プリンレポート｜東京都墨田区本所『safnﾟ』

今回は墨田区本所に2022年6月1日にオープンしたばかりのsafnﾟへ行ってきました。

場所は本所吾妻橋駅から徒歩11分ほど。蔵前駅や浅草駅からは徒歩8分。KAIKA東京の1階にあります。

アートに囲まれたギャラリーカフェ

KAIKA東京はアートストレージ（保管庫）を併設したスタイリッシュな空間でいま話題のホテル。

safnﾟとnow openと書かれた看板が目印。

重厚な扉の先に待っているのはガレージのようなインダストリアルな空間。

通路の至るところにアートが散りばめられています。

1階は宿泊者でなくても自由に鑑賞できるようです。

突き当って左はホテルの受付。右がカフェsafnﾟとなっています。ただいまの営業は7時から22時で不定休。

カフェの雰囲気はこんな感じ。

落ち着いたライティング、マージンゆったりめなレイアウト。BGMはアンビエント系のインストやチルめなボーカルものなど。Wi-Fiも使えるためノマドワークにも向いてそう。

カフェエリアでも様々なアートを鑑賞できます。

こんな半個室風の席もあります。結構人気みたい。

さっそく窓のそばの明るい席をゲットしレジへ向かいます。

safnﾟのメニュー

[coffee]
ハンドドリップ	￥680
アメリカーノ	￥650
カフェラテ	￥680
コールドブリュー	￥650
[tea]
玉露茶	￥600
紅茶	￥600
紅茶 月桃	￥600
カモミール焙じ茶	￥600
[soft drink]
フルーツ＆ベジタブルスムージー	￥750
オレンジジュース	￥600
グレープフルーツジュース	￥600
トマトジュース	￥650
ジンジャエール	￥600
トニックウォーター	￥600
ミネラルウォーター	￥650

[dessert]
本所プリン	￥750
プリンアフォガード エスプレッソor抹茶ソース	￥850
抹茶ティラミス	￥850
[pastry]
ハニーレモンマフィン	￥450
抹茶白玉マフィン	￥450

※一部抜粋

※7時〜10時は朝食メニューのみ。プリン等の通常メニューの提供は10時からです。

では本所プリン・プリンアフォガート（エスプレッソ／抹茶ソース）の3種類を食べ比べしてみましょう。

アイスがのった夏にぴったりの固めプリン

大きなアイスを豪快にのせたプリン様。

見た目でもうおいしいやつ！

固さはこんな感じ。

(((🍨)))
(((🍮))) pic.twitter.com/E9xvne5ac6

— 好きなバンドとプリンをひたすら応援するアカ【🎸×🍮】 (@Im_on_saturday) July 1, 2022

どっしりヘビー級な手応え。

コールドブリューのコーヒーと一緒にいただきます。

さてお味の方は〜？

＼ 濃厚＆さっぱり！ ／

じっくり焼かれた固めな生地は、ひとたび舌にのせると口あたりなめらか。たまごとミルクが溶け合った濃厚な味わいが広がり、そのギャップに驚かされます。

それでいて甘さは控えめでサッパリしてるのがポイント。

カラメルは黒蜜のようなコクのある甘みが特徴。

これをバニラアイスにたっぷりかけるとさらにおいしくなります。ぜひお試しあれ！

濃厚な抹茶ソースで味わうプリン

一番人気のプリンアフォガード（抹茶）はカラメルのない美白タイプ。

ここに抹茶ソースをかけていきます。

砂漠に緑が戻っていくような感動的な光景ですね。

いざ第2ラウンド、ファイッ！

＼ 抹茶たっぷり〜ん！ ／

抹茶ソースがめちゃめちゃ濃い！く、口の中が茶畑になっちゃうぅ〜〜！！！

抹茶がどどーんとダイレクトに来て、プリンが受け止め、アイスがさっぱりと洗い流す……素晴らしい連携プレイです。見た目も味もインパクト大のプリンですね♪

大人ビターなエスプレッソでさっぱりと楽しむプリン

ベースは本所プリン。

上にエスプレッソパウダーらしきものがのっています。

ここにエスプレッソをかけていきます。

こぼさないよう勢いよくかけるのがコツ。

これで半分ほどかけた状態。後はお好みで調節してね。

ファイナルラウンド、ファイッ！

＼大人っぽプリン！ ／

お、さっぱりしてておいしい〜！ エスプレッソの苦みがプリンの甘みを引き立てますね。

抹茶に比べて見た目は地味かもですが私は1番これが好きでした〜！

safnﾟさん、ごちそうさまでした〜！

なおプリンは午後2時〜3時くらいに売り切れてしまう事が多いため、早めの時間を狙うのがオススメですよ〜！ ぜひ食べ比べてお気に入りを見つけてね！

safn°の店舗詳細

【公式】safn°|サフン スペシャリティーコーヒーとビーガンミールを楽しむカフェレストラン

Instagramはこちら

禁煙