麹町『Pitan』カルダモン香る魅惑のチョコプリン【期間限定】
本日のプリンハンティングは麹町の隠れ家カフェ＆バーPitan BISTRO and CAKESにフォーカス！
Pitanさんと言えば前回食べたフォアグラプリンの衝撃が記憶に新しいところ。 私が2020年食べた中で最もオリジナリティのあるプリンの1つでした。
その興奮も冷めやらぬところ、またしても新しいプリンがスタートするとの情報をキャッチ！ 今度はどんなプリンが生み出されたのか…これは見逃せませんな( •̀ω•́ )✧
場所は半蔵門駅から徒歩1分ほど。
1階がカレー屋さんになっている建物の7階がPitanさん。 建物の入口にある大きな看板が目印です。
エレベーターで7階へ上がると、扉の先にはコンクリート打ちっぱなしのオシャレな空間がお出迎え。日中の訪問は初めてですが、大きな窓から開放的な眺めが楽しめ、夜とはまた違う雰囲気で良いですね♪
今日はカウンター席へ。 店員さんに挨拶すると、なんと前回訪問したことを覚えていて下さいました。 しかも私がプリンのブログをやっている事が完全にバレている(笑)
店員さん曰く、私のブログを見てお店に来てくれた人もいらっしゃるそうです。 そういうのを聞くとブログをやってて良かったって思えますね♪
ではさっそく新作プリンに登場頂きましょう！
形はいつものプリンなのにめっちゃチョコレート色！ これは新鮮♪
てっぺんに刺さっているクッキー状の物もインパクトありますね。 直江兼続の兜かな？？？
珈琲を添えて準備万端！
マットな質感の生地にスプーンを刺してみるとなかなかの手応え。 ぐいっと力を込めてすくってパクっ♪
敏腕ショコラティエ〜！
舌の上でまったりと溶けチョコの濃厚な味わいが溢れまくる〜(人´∀`*)
とっても濃厚だけど甘さ控えめなのも私好み♪
しかーしPitanさんのチョコプリンはそれだけにあらず！
ひと口ごとに何やら独特の爽やかな風味が鼻をくすぐります。これはいったい…(´⊙ω⊙`)？
その正体はカレーのスパイスでお馴染みのカルダモン！
カルダモンやシナモンなどのスパイスを加えることで奥行きが生まれ、ひと味もふた味も違う「大人」のチョコプリンに仕上がっています。
口どけのよいプリンとカカオのチュイールのパリパリ感のコンスラストも素敵♪ 美しさ・色・香り・甘さ・食感…様々な要素一つ一つにパティシエさんの仕事が行き届いています。 これほどまでに多角的に楽しめるプリンはそうそうないかと！
チョコが口の中を満たしたところに珈琲をひと口。 珈琲の苦みとチョコの豊満な甘みのマリアージュにうっとり…
た、大変です！ プリン↔珈琲の幸福ループが止まりませ〜ん(人´∀`*)
私は珈琲に合わせたけれど、赤ワインでちびちびやるのもおすすめだとか。 さらにフォアグラプリンも添えて両手に花ならぬ両手にプリンで楽しむのも良さそうですね♪
麹町『Pitan』フォアグラのプリン｜プリンの常識を打ち破るその味に迫る - 昔ながらの固めプリンをひたすら食べ続けるブログ
昔ながらの固めプリンを紹介するブログです。純喫茶、カフェ、テイクアウト、お取り寄せなど。
nostalgic-purin.blogspot.comまたしてもユニークなひと皿の登場に大興奮でした♪ 今後もPitanさんからますます目が離せませんね！
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なおこのチョコプリンは期間限定で今月いっぱいまでの提供とのことです。 食べたい方はお早めにです！ ( •̀ω•́ )✧
Pitan BISTRO and CAKES（instagram）
甘さ ★★
固さ ★★★★
大きさ ★★★
濃厚さ ★★★★★
香り ★★★★★
禁煙
